INDREDIENTS:
300g de pâte sablé ( à faire soi-même ou déjà prête)
250g de myrtilles
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
60g de farine
1-Lavez les myrtilles (prenez les fraîches car congelés les myrtilles coulent beaucoup et la tarte ressemble à un gateau au chocolat :D)
2-Réalisez une pâte sablé : 300g de farine , 150g de beurre ramoli, 50g de sucre , 1 oeuf battu , 1 pincée de sel .
Mélanger la farine , le sucre et la pincée de sel puis rajouter le beurre et l'oeuf battu .
Bien malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte pas trop dure ni trop pateuse . Etalez-la et la disposer dans un moule à tarte et la laisser reposez .
3-Dans un saladier montez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
4-Ajoutez la poudre d'amande et la farine .
5-Dans un autre saladier montez les blancs d'oeufs en neige.
6-Mélangez les blancs et les myrtilles dans les jaunes montés .
Ne pas battre la pâte pour eviter de liquefier les blancs .
Versez sur la pâte sablée.
Enfournez à four chaud , 180 ° C pendant 40 minutes environ.
7-Les mytilles colorent entièrement la tarte . Hummm elle était très bonne moi qui n'en n'avait jamais goûté , j'ai adorée :D .
A vos cuisines !!! ;)
